Receitas

Ingredientes 

 

  • 1 kg de costelinha suína em pedaços

  • 3 colheres (sopa) de molho de mostarda

  • 4 dentes de alho picados

  • 1 colher (sopa) de alecrim picado

  • Sal e pimenta-do-reino

  • 3 colheres (sopa) de óleo

  • 2 cebolas médias picadas

  • ½ pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

  • 1 xícara (chá) de caldo de carne fervente

  • 1 lata (350 ml) de cerveja clara

  • 500 g de abóbora-cabotiã com casca em cubos grandes.

   Modo de preparo

 

  • Tempere a costelinha com a mostarda, o alho, o alecrim e sal e pimenta a gosto. Reserve.

  • Aqueça o óleo em fogo alto na panela de pressão, junte a costelinha e frite até dourar. Acrescente a cebola e a pimenta e frite.

  • Adicione o caldo e a cerveja e misture. Tampe e cozinhe em fogo médio por 12 minutos após o início da fervura (apito).

  • Libere a pressão para abrir a panela e verifique se a carne está macia. Acrescente a abóbora, tampe novamente e cozinhe por mais 3 minutos, contados a partir do início da fervura. Sirva em seguida.

 

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